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DOMAINE HAUTE CONDAMINE - Fournier

Caveau
En passant les portes du Domaine Haute Condamine, vous y découvrirez notre caveau de dégustation et de vente.


Agrémenté de peintures, de photos, d'objets viticoles d'antan et d'une touche de modernité, c'est un lieu où l'on prend plaisir à déguster et discuter des vins.


Chai
Aujourd'hui, notre ambition est de produire des vins authentiques qui offrent l'expression la plus profonde de leur terroir, tout en intégrant une part de nouveauté au travers de cépages « résistants » et du label HVE.




Etymologie

Un peu d'Histoire... et d'Etymologie:


  • Condamine: à l'époque féodale, a dû désigner le champ principal de l'exploitation, puis une réserve seigneuriale.
  • Ce nom est le témoin de notre passé, puisqu'il rappelle le Temps des Seigneurs. L'occitan condamina signifie "Terre possédée en commun par deux propriétaires", particulièrement lorsqu'il s'agit d'un seigneur ou d'un paysan.
Le mot est formé de cum "avec" et de domus "seigneur". On nous a dit parfois, que les seigneurs du temps jadis, étaient des barbares totalitaires. Ce nom de lieu nous rappelle que, dans ce temps lointain, la coopération et la convivialité avaient droit de cité.


Historique
C'est l'histoire d'un Domaine du Languedoc, près de Béziers, né en 1732, de la volonté d'un vigneron qui y plante les premiers ceps. Plusieurs générations de vignerons se succèderont.

Ludovic agrandira le domaine entre 1945 et 1970, rang après rang.

En 1972, arrive la 5ème génération, Guy, issu d'un monde nouveau, apportant ainsi un regard complémentaire aux côtés de son père.

Céline, sa fille, le rejoint en 2007 dans cette belle aventure et prend officiellement les rênes du domaine en 2015. Elle est un atout supplémentaire car, après des études à l'ENSA de Montpellier, ils vont, ensemble, et avec passion, bâtir et faire grandir le vignoble.



Vignoble
Coteaux et plaines en terrasses villafranchiennes, avec en toile de fond, au Nord l'Espinouse et les contreforts des Cévennes, bordés par la mer Méditerranée au Sud, nos vignes s"épanouissent et prospèrent en Languedoc, près de Béziers, pour nous donner des crus de grande qualité.


Notre vignoble s'étend sur 32 ha de terres en production. Nos vignes produisent des cépages nobles tel que la syrah, le cabernet-sauvignon, le merlot, le grenache noir, le cinsault, le sauvignon, le viognier, le muscat petit grain et le chardonnay, le floréal, l'artaban et le voltis.

SCEA DOMAINE HAUTE CONDAMINE - 15 Rue Jules Ferry 34760 BOUJAN SUR LIBRON - Tél. 0965235379

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