DOMAINE HAUTE CONDAMINE - Fournier

Caveau
En passant les portes du Domaine Haute Condamine, vous y découvrirez notre caveau de dégustation et de vente.


Agrémenté de peintures, de photos, d'objets viticoles d'antan et d'une touche de modernité, c'est un lieu où l'on prend plaisir à déguster et discuter des vins.


Chai
Nous produisons des vins issus de différents cépages vinifiés et élevés dans notre cave, en respectant notre terroir.


La qualité de ces vins émane de toute l'attention rigoureuse que nous portons tout au long de l'année à la vigne et spécialement à notre "vendange tardive" récoltée à la main.


Histoire
Vigneron depuis 1970, sur un Domaine de 27 hectares, c'est en 1997 que je me lance dans la vinification et commercialise mes premières bouteilles.

Diplômée de l'Ecole Supérieure Agronomique de Montpellier, ma fille Céline me rejoint en 2004 pour perpétuer la tradition familiale.

Cette passion pour la vigne et le vin est transmise dans notre famille depuis 1732. Nous représentons la 5ème et la 6ème génération de vignerons.


Un peu d'Histoire... et d'Etymologie:

  • condamine: à l'époque féodale, a dû désigner le champ principal de l'exploitation, puis une réserve seigneuriale.
  • Ce nom est le témoin de notre passé, puisqu'il rappelle le Temps des Seigneurs. L'occitan condamina signifie "Terre possédée en commun par deux propriétaires", particulièrement lorsqu'il s'agit d'un seigneur ou d'un paysan.
  • Le mot est formé de cum "avec" et de domus "seigneur". On nous a dit parfois, que les seigneurs du temps jadis, étaient des barbares totalitaires. Ce nom de lieu nous rappelle que, dans ce temps lointain, la coopération et la convivialité avaient droit de cité.


Vignoble
Coteaux et plaines en terrasses villafranchiennes, avec en toile de fond, au Nord l'Espinouse et les contreforts des Cévennes, bordés par la mer Méditerranée au Sud, nos vignes s"épanouissent et prospèrent en Languedoc, près de Béziers, pour nous donner des crus de grande qualité.


Notre vignoble s'étend sur 32 ha de terres en production. Nos vignes produisent des cépages nobles tel que la syrah, le cabernet-sauvignon, le merlot, le grenache noir, le cinsault, le sauvignon, le viognier, le muscat petit grain et le chardonnay.

SCEA DOMAINE HAUTE CONDAMINE - 15 Rue Jules Ferry 34760 BOUJAN SUR LIBRON - Tél. 0965235379

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